Bolo de pão ralado

5 ovos
250 g de açúcar branco
1 colher de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
raspa de 1 limão
100 g de pão ralado.

Batem-se as 5 gemas de ovos com as 250 g de açúcar; deitam-se-lhe as colheres de farinha e de fermento em pó, a raspa de limão e o pão ralado e depois de tudo bem misturado e bem batido juntam-se-lhe as claras batidas em castelo. Coze-se no forno, untando a forma com manteiga.

Bom Apetite