Molotofe de chocolate

200 g de açúcar
1 dl de água
8 claras
2 colheres de sopa de cacau
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Leite condensado q.b. + chocolate em pó q.b.

1. Unte uma forma redonda, com cheminé, com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. 2. Ligue o forno a 180º C e coloque dentro do mesmo um tabuleiro com água.3. Leve 180 g de açúcar ao lume com a água até obter o ponto fio (mergulhe os dedos em água fria e coloque uma gota da calda entre o polegar e o indicdor, ao afastá-los forma-se um fio sem grande resistência).4. À parte, bata as claras em castelo e junte o restante açúcar. Verta a calda do açúcar em fio sobre as claras batendo continuamente enquanto envolve. Continue a bater e envolva o chocolate e o cacau.5. Com uma colher, disponha colheradas do preparado na forma. Coloque-a no forno, dentro do tabuleiro de água, e deixe cozinhar em banho maria durante 15 minutos. Decorrido o tempo abra, lentamente, um pouco da porta e deixe arrefecer o molotof dentro do forno. Deserforme cuidadosamente e reserve.6. Disponha numa tigela um pouco de leite condensado com umas colheradas de chocolate em pó e disponha por cima do molotof.

Bom Apetite