Rabanadas ou fatias paridas

1 pão de véspera
3 decilitros de leite
4 ovos
300 g de açúcar
canela
casca de 1 limão
óleo.

Junte o leite com 2 colheres de sopa de açúcar e a casca do limão e leve a ferver. À parte bata os ovos. Corte o pão em fatias e passe primeiro no leite, depois nos ovos, e frite no óleo bem quente. Escorra num papel absorvente, e passe depois num prato com uma mistura de açúcar e canela.

Bom Apetite