Sobremesa de Leite Condensado com Merengue

5 dl de leite
1 casca de limão
1/2 lata de leite condensado
2 ovos
2 colheres de sopa de maisena
100 g de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar.

Ferva o leite com a casca de limão. Numa tigela, misture o leite condensado com as gemas e a maisena. Adicione o leite a ferver, mexendo sem parar. Leve ao lume, para cozer a maisena. Faça um caramelo com 100 g de açúcar e deite-o no fundo de um prato ou tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa. Deixe arrefecer um pouco e deite dentro o creme preparado. Bata as claras em castelo bem firme e junte as 2 colheres de sopa de açúcar, continuando a bater até obter um merengue. Deite este merengue sobre o doce e leve ao forno para alourar. Sirva a sobremesa morna ou fria.

Bom Apetite